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Pathogenic bacteria in turkey meat: A review
Identification and production of biofilm by Staphylococcus aureus isolated from buffalo milk and milking environment
Microbial quality of industrial and retail market grated parmesan cheese in the State of São Paulo, Brazil
Ocorrência de Escherichia coli O157:H7 e O26 sorbitol negativas em matadouro frigorífico de bovino e suscetibilidade a antimicrobianos
Microbiological quality of salmon (Salmo salar) sold in cities of the state of São Paulo, Brazil
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DA RICOTA COMERCIALIZADA EM SUPERMERCADOS DO ESTADO DE SÃO PAULO
Pressão e temperatura da água de lavagem na população microbiana da superfície de carcaças bovinas
Botulismo de origem alimentar
Avaliação da qualidade microbiológica de carnes mecanicamente separadas de origem avícola obtidas por dois processos de produção
Processamento mínimo em goiabas 'Paluma' e 'Pedro Sato': 2. Avaliação química, sensorial e microbiológica
Temperatura e tipo de preparo na conservação de produto minimamente processado de abacaxi-'Pérola'
Processamento mínimo de mamão 'formosa'
Ocorrência de bactérias do grupo do Bacillus cereus em leite UHT integral (Uitra-High-Temperature)
Ocorrência de microrganismos indicadores em leite UHT ("ultra-high-temperature") integral
Bactérias do gênero Aeromonas em carcaças e cortes comerciais de frangos comercializados em Jaboticabal, Estado de São Paulo e comportamento das cepas frente à ação de antimicrobianos
Características físico-químicas do leite pasteurizado, dos tipos B e C, processado por sete usinas de beneficiamento do Estado de São Paulo
Sorovares de Salmonella isolados de carcaças e cortes de frango obtidos na indústria e no comércio em Jaboticabal, Estado de São Paulo, em 1996
Aeromonas species research in samples of water and beef obtained at industrial level
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária da água de poços rasos localizados em uma área urbana: utilização de colifagos em comparação com indicadores bacterianos de poluição fecal
